BRASERÍA LOS DUENDES

Brasería Los Duendes es un concepto de restauración especializado en carnes a la brasa de primera calidad en el que tratamos que los clientes se sientan como en casa, procurando que con nuestro marcado carácter y decoración temática, basada en un concepto rústico y hogareño, puedan transportarse a los asadores tradicionales de antaño.

Siendo fieles a esta filosofía, apostamos por la artesanía en la elaboración de nuestros platos, de forma que toda la materia prima presente en nuestra carta se elabora en el momento en el establecimiento sobre carbón de encina.

Además, sin descuidar en ningún momento las calidades, buscamos como elemento diferenciador, el atractivo de nuestros precios. Esto nos permite que nuestro abanico de clientes sea amplio y variado.

En el año 2003 se constituye Brasería Los Duendes, S.L., la que hoy es la Central de Franquicias y empresa a través de la cual se gestiona el primer establecimiento propio en el en el Centro Comercial Foro de Mérida, en el que trabajamos desde 1998. En el 2004, ante la positiva aceptación del concepto de negocio surge una nueva oportunidad de abrir otro establecimiento en el centro histórico de la misma población.

De esta manera, una vez contrastado el buen funcionamiento de la idea original y habiendo acumulado experiencia y saber hacer en estos dos locales, hemos optado por dar un paso más y crecer dentro de la Península a través de restaurantes franquiciados.